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经营小吃加盟店的四大误区 一定要谨记

时间 : 2016-10-12 来源 : 创业网 编辑 : admin 阅读 :

  小吃加盟项目获得了众多创业者的高度认可和信赖,其成功率极高,让更多创业者有了信心。不过开小吃加盟店还需要创业者具备更加专业的知识,去分析市场,去寻找更多的技巧,下面我们就一起来看看经营小吃加盟店会有些什么误区。
 
  一、盲目上项目:想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实,我们绝大多数创业者都是败在这里:只想赚多少钱,没想用什么方法去赚。
 
  二、未作新产品市场调查:既然是新产品,就应当进行消费调查,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。
 
  三、“撵走”了原有顾客:原来的顾客因为喜欢这里的炸鸡而形成了长期食用的习惯。换句话说,这里的炸鸡很有特色,很有水平,或者很适合这里的消费人群,他们就是奔炸鸡而来。取消了炸鸡,顾客自然会掉头而去。
 
  四、未作当地消费市场调查:开餐馆是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如北方的鸡蛋煎饼,在南方就没有市场,南方的麻辣味北方就接受不了,甚至在相邻的两个城市,大众餐饮都有可能大相径庭。
 
  现在做生意讲究方式方法,投资小吃加盟店注重的是技巧,所以有很多经验我们需要学习,积累更多更成熟的经验有利于经营,而且创业还要知道提高服务就能提高形象和知名度,从而有效的提高销售额。



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