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烤红薯也开连锁专卖店,农父烤薯加盟单店日入3000

时间 : 2016-09-03 来源 : 创业网 编辑 : admin 阅读 :

  

  一只火炉、一辆推车,这是街头烤红薯摊的“标准装备”。大冷天里,手里捧一个热腾腾的烤红薯再惬意不过了。但是别小看了这门生意,有人就把它做成了连锁店,而且年入千万。

  冬天就要来了,烤红薯的生意又要火了。

  有人挣辛苦钱路边摊月收入仅2000余元

  2013年12月16日下午,西安市甜水井附近,摊主杨女士正在卖烤红薯,铁皮桶顶上还剩不到10个红薯。

  杨女士是安徽人,到西安七八年了。“每年冬天卖一个多月,只须不下雨都出摊。”烤红薯卖5元一斤,顾客多的话一天能卖出20多斤。

  她盘算着,“最近买的人比较少,生意有点淡,如果天再冷一些估计生意更好”。

  “一个月能赚2000多元。”电子正街附近一位摊主刘师父说,他一天收入有70元左右,如果每天都出摊,一个月能收入2000元以上。

  在西稍门附近一个学校门口摆摊的王先生称,一斤生红薯烤熟后惟有七两。一斤生红薯卖1.5元,一斤烤红薯卖5元,照此计算,卖一斤能赚3.5元左右。但30斤生红薯大约能烤出20斤,就算全卖完也就100元,像铁箱、煤块或炭火、买塑料袋的成本等,每天要用掉20元左右,算下来每天挣不到100元。

  “好的时候一个月能收入2000元,但太难了,顶多算个糊口的小买卖。”老王边忙边说,“一是热点地段不好找,二是卖烤红薯的遍地都是。大家赚的是辛苦钱。”

  烤红薯连锁店单店日卖3000元

  便是这小小的烤红薯,有人却做成了大产业。

  近来网上热传一则音讯:在杭州凤起路闹市区,有人注册品牌“农父烤薯”,目前已有两家直营店、十多家加盟店。“生意不错,几十万的房租金也能够承受。”老板赵宏伟称。

  而在西安市北大街,也有一家品牌的烤红薯店。据店员称,在西安共有20多家连锁店,烤红薯售价8.8元一斤,团购价4.8元一斤,一个月有3000多斤的团购量。记者日前见到这家品牌店的老板、自称“红薯王子”的西安佬香翁餐饮治理有限公司董事长孙国秀时,他正在跟店员做活动。他说,红薯有较高的营养价值,自身早就看见市场需求,但国内红薯产品单一,街边摊模式不能自足大家对饮食卫生的要求。多地考察之后,他研制出烘烤红薯设备,还专门请人策划了商标。

  为处理季节变化带来的销售问题,他们开发出多款产品,如夏天卖红薯冰淇淋、红薯面包等,加上红薯凉粉、红薯奶茶、红薯豆浆、红薯果汁、红薯圣代,目前已酿成烤红薯、红薯悠闲食品、饮品等系列产品。依托门店销售及互动营销,目前单店日营业额能到3000元以上。“去年公司年营业额冲破1200万元,本年是公司调整期,估计会有所下降。”孙国秀说,他打算2014年在西安新开50家直营店。

  专家支招:想做大 还要延伸产业链

  “卖红薯不能用传统方法经营,还没有领军品牌和成熟的渠道。”农父烤薯公司负责经营的高淑立介绍,其已开店3年,烤红薯能卖8个月,剩余的4个月做红薯冰激凌、粗粮等夏天产品和健康饮食。总部搬到杭州后,每天起码能卖700斤烤红薯。由于看好市场及治理理念,目前已有风投公司在谈合作。

  在西安街头卖烤红薯的杨女士说,她跟家人商量过也想开个店,但打听后察觉租金比较高。“有了品牌价格就不一样了,也不用在街上遍地跑。”王先生也有开店的想法,但一时还没那么多钱。

  “小吃连锁门槛比较低,关键在标准化和品牌化。烤红薯单一产品价格比较低,摊位想做大除了开店做出品牌外,还要往上下游延伸。”西安交大营销学教授郝渊晓说,能够考虑开发上下游系列产品。

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  原标题:烤红薯也开连锁专卖店 年租金30万能赚回吗

  “读书不刻苦,不如回家卖红薯”、“炒股不挣钱,不如回家卖红薯”……冬天的红薯,“曝光率”不低。

  记者察觉,有人把卖红薯当作了正儿八经的事业。与冬日里街头的那些红薯摊不同的是,他们花了几十万元租了一个闹市区的铺位,还注册了烤番薯品牌,搞起了连锁加盟。

  在杭州凤起路的丝绸市场对面有这么一家店,从每天下午2点多到傍晚6点,总能看见一条稀稀拉拉的队伍,等着买烤番薯。

  这里的价格是别处的两倍

  昨天正午12点多,记者来到这家名为“农父烤薯”的店。店面不大,差不多是街头奶茶店那样大小,正门口放着几个紫砂缸,缸上面摆放着高山番薯、山地番薯、紫心番薯,又有烤玉米等,据说这些都是从缸里现烤出来的。

  虽然已经过了饭点,可店里的顾客仍然不少。到环北市场进货的陈女士通知记者,她打算买一个烤番薯当午饭,权当吃粗粮减肥。

  “冬天买个烤番薯吃,我还是比较喜欢的。以前番薯都是街头卖的,弄个油漆桶烤烤,还经常碰到缺斤短两的,后来说油漆桶烤出来的有毒,我更不敢买了。”陈女士说,有人在闹市区租个店面卖烤番薯,她还是头回碰到,所以才打算来买个尝尝。

  “这家的烤番薯还好吃的,便是价格有点贵。”边上一位五十来岁的大妈明明已是回头客,店员跟她打招呼,不是问“想要哪种”,而是问“今日吃哪种”。

  “外面卖五块多一斤,这里要十来块。”话虽这么说,可这位大妈买起番薯来却毫不迟疑,紫薯、高山番薯各要了一个,花了近20元。

  烤薯店的收银员笑着通知记者,嫌贵的顾客也是有的,但即便如此,乐意买的人也不少。

  “如今这个时候还算空的,下午这里还要排队的,天气越冷生意越好。”对方说。

  老板说年租金60万也能承受

  赵宏伟,富阳人,是这家烤薯店的老板。“开店卖红薯,在杭州我们还是喝头口水,上个月底才开张,到如今才半个月不到,每天起码能卖出700斤红薯,在周边的名望已经响起来了,估计再过段时间每天能卖到1000斤。”

  他通知记者,他2009年就开始在嘉兴卖红薯,也是以开门店的方式,进展到如今已经有了两家直营店、10多家加盟店。

  “这个品牌是我自身创的,和外面的炭烤番薯、化工桶番薯、电烤箱番薯不同的是,我们用的是紫砂缸,采纳无烟环保竹炭。”赵宏伟介绍。

  但这些不是重点,最关键的是番薯要够甜。“我们的番薯来自云南,海拔700米以上的高山番薯。来店里买过我们番薯的,没有人说不好吃的。”他说,杭州才开店这么几天,已经有大量的回头客上门,这足以证实他们的番薯不错。

  “当然,我们的价格对比高一些,市场里番薯只须一块钱一斤,而我们的进价则是两三倍,再加上物流成本、品牌成本等。”

  在闹市区租店面卖红薯,赚得回来吗?

  “本来打算在武林小广场开店的,那边租金是60来万元,这也是能够承受的,关键是由于二房东转租的关系就放弃了。凤起路这里的租金要30来万,比嘉兴那边高了五六倍还不止。”

  赵宏伟说,租金什么的,他没有感到丝毫压力,由于此前一切门店没有一家亏钱的。“我们开店到如今,从来没有搞过买就送之类的活动,生意便是这么好,能维持餐饮行业的基本毛利。”

  烤薯,会不会成另一个掉渣烧饼?

  掉渣烧饼、酱香饼、绿豆饼、可丽饼、玉米窝窝头、麒麟奶茶、芋圆、甜甜圈……杭州浮现过排队“杭儿风”的美食一向不少。

  那么,烤红薯能否也许变成另一个掉渣烧饼,时髦一阵子就消亡了呢?

  “农父烤薯”负责经营的高淑立示意,他们也考虑过这个问题,品牌化之后,就会面临加盟等问题。“这几天已经有两家加盟店谈好了,一家在河坊街,另一家在电视台对面……”他一边介绍,一边就接了个电话,又是一个想要加盟的。

  “我以前便是做加盟连锁的,对掉渣烧饼、奶茶等那一套都熟悉的,他们属于快速加盟模式,品牌进展非常迅速,老板敛财很容易,但后期进展不好。”高淑立说,他们希望能稳扎稳打,先练好内功。“加盟商形象必须跟我们合并,要接受培育,还要接受监督,例如每天卖出多少红薯,我们必须能掌控,省得他们为了牟利,把不好的番薯掺和在一同卖。”

  “我们希望能做成一个全国的品牌,而不仅仅是浙江的。”高淑立把目标定得很高。他说如今已经有一些“风投”对烤薯感兴致。

  在采访的一个多小时中,记者看见烤薯店内的人流一向不断。“等到下午2点多到6点,才是真正的高峰期,到时候你就会看见排队,我也要去前面帮忙,估计跟你讲话的工夫都没了。”



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