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张岩松:90后卖GOOD猫早餐获亿元投资本

时间 : 2016-09-03 来源 : 创业网 编辑 : admin 阅读 :

  24岁时,你在干嘛?在找工作,还是在新单位见习?……张岩松已在冰城卖起早餐。在他身后,三个投资人为这个项目投了一个亿。

  张岩松运作的这个名为GOOD猫的本土早餐创业项目,采纳全国罕见的收费送餐到家模式。7月份在哈上市第一个月,最高一个凌晨卖出近6万元早餐。眼下,他的哈尔滨市场在飞速铺开,全国市场也即将迈步。

张岩松和他的GOOD猫早餐

  办公室外是土路,屋里略显凌乱,很容易让人联想到创业初期艰辛的俗套剧情——不过在张岩松的叙述里这根本不成立:他没有从街头卖早餐起家,也没有由于资金而失眠……虽然他天刚亮就起床、操心的事经常有。

  GOOD猫早餐主攻赖床或者不做饭的年轻人,产品风格和口味接近于肯德基:三明治、拌面、汉堡,以及粥类、豆浆……单品2到8元不等,价格十分亲民。重要的是,顾客通过微信预订后,第二天早上送餐员会在指定时间送到家门口,不收取任何配送费。

  “零加入”打造配送体系

   这种罕见的卖餐模式,有一个难题是永远都无法回避的,那便是需求庞大的物流配送体系。要想实现全城“零距离”配送到家,没有成熟庞大的物流体系是无法实现的,餐饮巨头麦当劳、肯德基几乎每家店都有4—6名配送员。而张岩松是如何处理这个问题的呢?

   张岩松想到了一个“零加入”的方法:早餐生产由加工厂代工,从工厂到站点配送由第三方物流公司实现,而最为关键的社区“最终100米”送餐上门和居民客户拓展与维系则依托小区的小卖部、停车场或者超市店主来实现,每卖出一份早餐,加盟店主基本能拿到售价20%的收入。通过销量赚取高额提成,变成店主们开辟社区市场的动力。

   理由:一是,这些人对于社区的住户十分熟悉,与顾客很容易建立起彼此信任的关系;二是,他们就守着社区,不会浮现由于顾客临时不在家,而变成快递人员反复送餐上门的现象;三是,添加送餐服务,也能添加他们的盈利收入。

   张岩松坦言,这个开辟过程并不理想,由于很多小卖部、超市主认为,我为什么要凌晨两三点就起来接单呀,可是当他们察觉送早餐一天能够多赚三四百元的时候,他们的积极性就添加了。由于情愿加盟的店主越来越多,张岩松也不得不提高了加盟费,由首先的3000元升至5000元。

   这套模式,让张岩松的早餐生意在短短的两个月时间里,就迅速将送餐网络规划到120多个小区,基本覆盖到哈尔滨主城区大部分区域。

  订餐背后的高利润来源

   早餐配送,这个生意并不新鲜,市场需求一向很大,但是始终没有人情愿做,一个根本原由便是利润太薄了。本身早餐便是薄利的生意,再配送,扣除各种成本,作为配送机构而言,利润几乎就没有了。

   对于这个难题,张岩松也有自身的应对之策:

   首先,靠量取胜。他指出义乌很多小商品的利润都很低,有的惟有几厘钱,但是他们仍然能赚很多钱!靠的便是量。如果传统的配送模式,一个配送机构最多只好服务几百人,这个量远远低于盈亏均衡点,所以他们是不挣钱的,而我的这种特殊配送模式,能够让我一天最多为几万人服务,这样一来配送成本就摊薄了,我的利润也就上去了。另外,由于我的量大,从早餐工厂拿货价格也就低,便是分给加盟店主一部分利润,自身的利润也要比传统餐饮配送高出30%—50%。

   其次,做团体客户。在大多数人眼里,早餐配送便是给个人配送的,这个观点是错误的!很多企业、团体特别是一些金融机构、外贸企业,他们的企业规模很大,但是由于遭到场地原由限制,没有办法给员工提供早餐,可是他们确实存在这样的需求。举个例子,某个社会团体举办一个公益活动,他们需求订购早餐,但是市场没有人给他们提供,他们只好自身采购,又费钱,又费精力,如果我去做,这笔钱我就赚到了。但在张岩松之前,几乎没有人意识到这样的商机,张岩松就察觉了。而且做这样的业务,利润率高,由于配送成本低。

   第三,订餐品种。张岩松泄漏,虽然早餐的利润薄,但是又有很多早点铺挣钱,原由很简单,顾客在早点铺里不会只采购一种早点,只须他酿成了套餐,早点铺的利润就出来了,所以我普通都会主推套餐。之所以套餐会挣钱,是由于套餐都是将高利和低利产品组合,两者一均匀,利润就出来了。另外,如今的年轻人也比较好面子,很少会只点豆浆这样低利的早餐,只须有套餐,他们就会点套餐,这样利润也就容易提高了。

   第四,隐形利润高。张岩松示意,很多人都没有看见隐形利润。如今的年轻人都喜欢搞浪漫,例如有一个男生为了追求某个女生,也许会私下给这个女生定制爱心早餐,同时他也许又有送花的需求。要晓得一朵玫瑰花带来的利润要比送十份早餐带来的利润还要多。可是之前的从业者,没故意识到这个问题,只想到送餐了,忽略了或者压根就没有往这方面去想。而我就意识到这个问题了。为了证实自身的想法是正确的,整个团队除了开论证会之后,还进行了尝试性验证,先期推出了玫瑰花销售业务,察觉确实有不少男性情愿在订餐的同时也订几朵玫瑰花,这就像刚才所说,如今的年轻人对钱并不小气,更情愿获取一种自足感。如今GOOD猫除了送早餐,还兼顾销售一些情人间馈赠的礼品,例如玫瑰花、小钥匙扣、毛绒玩具……别看也许一早上也就能卖出百余朵玫瑰花,其带来的利润也许就占到当天总利润的50%以上。

  细微服务黏住年轻顾客

  “即便一杯2元钱的豆浆,我们也送货上门”。——张岩松泄漏,这便是我们GOOD猫的口号。从这点上不不好看出张岩松顾客至上的服务理念。

   张岩松泄漏,“80”后、“90”后年轻人和40岁以上人的花费观念完全不同,由于这批人生长的环境基本上比较优越,所以他们对于钱看得不重,愈加看重我能享用到什么样的服务,这要服务到位自然就能黏住他们。

   张岩松举例,有一次,一位顾客通过微信预订了一份早餐,送抵时,这份早餐比既定时间晚了10分钟,顾客丝毫没有介意,但是配送员却坚决没有收钱。尽管这个原由是由于顾客下单时没有说清楚地址变成的,但是既然自身已经承诺了迟到就要免单,就一定要做到。自身深谙物以稀为贵的道理,尤其在饱受国人诟病却照旧不见丝毫改善的低劣服务与低信誉面前,“准时”、“守信”这样的稀缺客户体验,总会让人眼前一亮,并能迅速累积市场口碑。

   同时张岩松也坦言,由于自身的创业团队都是“90后”,对于年轻顾客的需求十分清楚:所以自身开通了电话、网络、微信等订餐模式,而且每一种模式都有针对的特殊的顾客群体,例如,一些有工作的白领,他们更习惯用电话和网络订餐;而高校市场里,他们更情愿用微信订餐。

  对话张岩松:

  “80后对比保守,90后更胆大敢闯”

  虽然,按出生年代,给不同的人群贴上固定标签无疑有些武断。但不同年龄的人,总体上总能呈现出不同的特质。

  采访张岩松之前,总不免让人生出另外的疑惑:投这么多钱的项目,由一个初出校门的“愣头青”操盘,他究竟有什么背景?但采访后会察觉,他确实也的确只是,一个从农村走出来的大男生。

  只不过,他有足够的有心、努力和严谨……一旦有想法,就立即实行。而大多数人只是想想、说说而已。这似乎也能够回复:为什么有人会成功,有人只好看着别人成功。

  从撑起小时代的票房奇绩,到弹幕网站异军突起……你能够无视90后的姿势,但不能忽视他们制造出来的市场。而且,当试着了解90后创业者的世界会察觉:他们有让人跌破眼镜的制造力,也有远超你认为的成熟。

  不想平凡,选择创业

  记者:你如今身跨三个公司,是从小就有经商意识?家里能给予协助吗?

  张:我家在大庆肇源县二站镇曙光村,很普通的农村家庭。13岁那年,爷爷在村里做婚庆司仪的场次冲突,我临时替补,主办的还是二婚,村里人像看猴子一样围观,房顶都是人,然后一炮而红。中学时期周末一向做这个兼职挣钱,算来往社会比较早吧。

  高二时,有艺考补习班到我们学校招生。当时我就想,他们肯定给学校有回扣才让进来。担忧补习质量,我就另找了别的补习学校。后来创业也是看见艺考补习市场不错,一步步走出来的。

  我开传媒艺术学校首先的加入资金首要是房租,7000元全是自身兼职攒的,生源是之前兼职学校的学生介绍的。首先补习班惟有9个人,学费每人3000元;如今一年能招到120人,学费升到每人1.28万元。在这中心,大三时有熟人在沈阳做礼品公司,我就拿出大约三十万入了股。

  记者:之前一开始没想做早餐,后来为什么做?

  张:传媒学校的生源特殊,全是高三的学生,受国家政策的影响很大。像英语,国家高考政策一变,就不那么火了。后来考虑到大学结业后我的时间和精力会更充足,经营传媒学校之外,应该做点别的事。早餐这个市场还不错,而且张晶很认真想做,找了我三次,我就赞同了。

  记者:对于大学生选择找安稳工作,还是自身创业,你有什么看法?

  张:我感觉身边的人,一类是家里部署好工作,自身感觉不好,就一向在找工作当中,四处碰钉子;又有一种是也许就业压力不大,一向在家里啃老;然后便是我们自身找工作这种,由于2013年是就业最难的一年,很多人只好在一些很普通的岗位上。

  我不想和他们一样。也许很多同窗感觉巩固的生活会更好,而且自在时间多;我这种自身打拼创业的,有风险,还对比累一些。看法不一样,选择就不一样。

  积极选择好圈子,提高自身

  记者:张晶知道你是由于狮子会,你为什么参加这个组织?这对你有什么影响?

  张:我参加这个会,是想做一些公益的活动,而且这也是一个很好的平台。它聚集的都是当地大小企业家,都是有能量的,往常大家有事都会互相协助,在这个平台里能做实事、长真本事。对个人的影响,其实是大家做公益。

  不少老板往常都开兰博基尼等豪车,但他们到孤寡养老院真的会待在难闻气味的屋子里,为老人换尿布。而且,每次做关爱儿童活动时,他们都刻意把车停在孩子们视线之外,然后才走进学校。有次和一个老板交流,他说,不想让孩子们过早地遭到社会贫富差距的观念影响。这对我,都是提高。

  记者:你已取得大多同龄人没有的成绩,是由于自身的聪明,还是努力?你上学时成绩怎样?

  张:首要是自身敢冲敢闯。高中时成绩基本便是中优质。也许我的成功在于性格,失败也会因性格:答应别人的事,不办完睡不着觉;交给别人办的事,我会一遍遍地追。我的团队里,告诉你做事要是没回复,我会尽一切办法,那怕是通过别人联络上他,让别人告诉他去看我的短信。如今团队里大家被训练得特别守时,如果8点开会,7点50人会到齐,没人迟到。

  记者:90后与80后相比,不同在什么地方?

  张:我个人感觉90后更胆大,80后也许对比保守。90后步入社会前后,社会互联网高科技产品已十分遍及,这代人等于是直接融入这种环境中的;而80后等于半路进来,身上还继承了很多传统思考和方式,这是两者最不一样的地方。90后虽然如今刚起步,但思考很多是很具制造性的。



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