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武钢离岗职工万正秀的创业故事:“偷师”学艺成就有心人

时间 : 2018-07-08 来源 : 创业网 编辑 : admin 阅读 :

湖北日报讯 记者 李玉麟 通讯员 陈维 张文成

6日,武汉市青山区钢都花圃127街坊小区北门,门房10平方米的“斗室”是47岁武钢居休离岗职工万正秀的创业“沃土”。

万大姐在这里开了青山区第一家肠粉店,“珍味轩”。

猪肉、香菇等各色肠粉,红豆黑米、小米南瓜等各类营养粥,让小店弥漫着食物的芳香。万正秀和同伴们从破晓3时进店,一直忙到早上10时。今朝,这家小店的月利润近2万元。

记者采访时,刚落座,万正秀就恶作剧地摆摆手说:“谈不上优秀规范,我是从‘离岗钉子户’转型的创业代表。”

2015年底,万正秀和其他原武钢股份烧结厂部门职工一样,面对离岗和居家歇岗。“其时我的确可以用‘妖怪’来形容。厂里书记来给我做事情的时候,我就说‘谁愿走谁走,我横竖不走’。书记语重心长地说,武钢这条大船负载了那么多人,假如不上岸一批,船大概就沉了。我其时想‘凭什么要先牺牲我。’”

之所以这么执拗,万正秀表明,是因为心底沉淀着一份深深的“武钢情结”。万正秀是红钢城长大的孩子,父亲是1958年第一批从攀钢支援武钢建厂的老员工。

厥后,书记7次登门,交心、讲政策,耐性启发她:这次离岗安放,跟已往下岗纷歧样,为了保障各人的糊口,省人社厅等7部分专门拟定政策,除国度奖补资金外,人社部分还在就业补贴资金中布置10%,另外宝武团体尚有配套政策,“不是一次性买断,而是每月发2000多元糊口费。”“其实凭我前半生的积储,糊口可以无忧”,万正秀说,“人活一口精力气,弦一旦松了,人就垮了。开店,图的是个康健快乐,老有所为。”

在一座喜欢吃热干面的都市,怎么会想到做肠粉生意?为什么会把小吃店开到小区门房里?

万正秀说,这内里有许多学问。“我喜欢看《新闻联播》。一次,听到《新闻联播》里说‘我国要将已建成的住宅小区和单元大院要慢慢打开,买通都市建树毛细血管’”。她从中看到商机,开始寄望四周的门房岗哨。

通过主动接洽武钢物业公司,万正秀以相对较低的价值租下北门门房。

至于选择做肠粉,则是采用定居广州的弟弟的发起,“满街都是卖热干面的,算是差别化策划吧。”于是,一口正宗肠粉都没吃过的万正秀,开始摸索本身做肠粉。

一开始,她去户部巷“偷学”,盯着人家的肠粉摊,料到门道。

入门容易,能干难。为了和谐正确比例的肠粉米浆浓度,万正秀前后探索了一个礼拜,挥霍了20多公斤大米,终于调配出符合的米浆。

腌制的豇豆、泡椒,遮盖生菜,淋上廉价的卤水……“珍味轩”打造出“武汉口胃”的肠粉。不少家住徐东的客人都慕名而来。

万正秀先容,店里肉类、蔬菜的进货渠道正规,担保新鲜;食用油、调味品都是从超市买来的品牌产物;辣椒油也是由干辣椒现炸而成,“本身吃着安心,才会卖给顾主。”

一家好店,开的是口胃,讲的是诚信。“原先在武钢上班,是为国度做孝敬;在该退的时候退下来,也是为国度做孝敬;如今创业带就业,照旧为国度做孝敬。”万正秀用质朴的语言总结。



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